Viisukuppila

Se Nigella on ihan yes, mutta mua häiritsee suunnattomasti kun sen hiukset on auki. Jamiesta tykkään. Sami Kokkaa on jotenkin laimee. Aikas hajuton ja mauton. Tina on symppis ja tekee tosi hyvän näköistä ruokaa. OIh, ajattelen ruokaa jatkuvasti. Ja ruoka maistuu. Vaikka neuvolatäti eilen sanoi että painoa on tullut vähän liikaa...tylsää..

salla kirjoitti:Se Nigella on ihan yes, mutta mua häiritsee suunnattomasti kun sen hiukset on auki.

Todellakin! Joka kerta mietin mahtaako Nigellan soppalautasella olla hius.

Ok, ketjuhan alkoi aikoinaan isolta osin lihapullareseptien arvuuttelulla. Tässäpä teille minun versioni (kiitos muuten Lillin keittiöstä löytyneen ruokakirjan), olkaa hyvä:

Albondigas-pikkupyörykät (lihaliemessä)

500g possun jauhelihaa
1dl korppujauhoja
1dl maitoa tai vettä
1 persiljanippu hienonnettuna
2 munaa
suolaa, mustapippuria, muskottia, kanelia
raastettua sitruunankuorta
(lihalientä)

Turvota korppujauhot nesteessä, lisää jauheliha, munat ja mausteet.
Pyörittele pieniksi, suupalan kokoisiksi pulliksi.
Itse paistan lihapullat pannulla oikeassa voissa ja paiston jälkeen haudutan tilkassa vahvaa lihalientä.

Sopii sikahyvin tapas-tarjoiluun. Maku on sitruunaisen mausteinen. Suosittelen! Seuraksi teen mm. marinoituja munakoisoja ja paahdettuja paprikoita. Namia!

Tää on mun ehdoton suosikki arkiruoista:

200 g jauhelihaa
1 sipuli
1/4 pkt koskenlaskija-sulatejuustoa
1 1/2 dl maitoa
suolaa, paprikajauhetta, valkopippuria

Paistetaan jauheliha ja silputtu sipuli, lisätään paloiteltu juusto ja annetaan vähän sulaa. Maito ja mausteet joukkoon, haudutusta kunnes juusto sulaa. Syödään pottujen tai spagun kanssa. Hyvää.....

Yksi loistava pekonipastaohje on myös, mutta en nyt jaksa kirjoittaa

P.S. Mä rrrrrrrrakastan ruoanlaittoa

salla kirjoitti:Sami Kokkaa on jotenkin laimee. Aikas hajuton ja mauton. Tina on symppis ja tekee tosi hyvän näköistä ruokaa.

Siis justiinsa Tina on todella upea ja tekee mitä mahtavimpia tuotoksia ja siis jopa sellaisia syötäviä! Sami on oikeasti niin ärsyttävä tapaus, että mua ei kyllä saa pysymään samalla kanavalla 5 minuuttia kauempaa. Ja se hiton JAPANIALAINEN veitsi...ääääääääh. meinaa mennä siihen JAPANIALAISEEN viimeisetkin käämit, lienenkö mä vähän ylireagoinut jotenkin

Mä tykkäsin yhteen aikaan tehdä sellaista pasta kastikettä johon tuli.

1pkt pekonia
1prk kermaa
1tlk simpukoita
1tkl herkkusieniä
grillimaustetta

Aikamoinen sekasotku, mutta himskatin hyvää. Ja "terveellistä"

Minäkään en oikein välitä Samin kokkausohjelmasta. Ihan symppis tyyppi sinänsä, mutta ohjeet ovat aika persoonattomia kuten itse asiassa koko ohjelma yleensäkin Minua häiritsee se, ettei ohjelmaa ole varsinaisesti suunnattu millekään ryhmälle; ei aloittelijoille eikä kokeneemmille ruoanlaittajille. Ohjeissa ei mainita minkäänlaisia määriä, joka olisi oleellinen apu aloittelevalle kokille ja toisaalta Sami heittelee itsestään selviä tietoiskuja, joista tuskin on kokeneimmille kokeille hyötyä (tyyliin: äyriäiset eivät säily kauan aikaa huoneenlämmössä).

TV-kokeista Tina on ehdottomasti paras! Nigellasta pidän myös. Molemmat tekevät herkullista ja omaperäistä ruokaa, mutta kuitenkin sellaista jota kotikeittiössä on helppo väsätä. Molemmilla on sitä paitsi ihanan valoisa ja innostunut asenne kokkaamiseen, ja sitä on ilo seurata!

Violette kirjoitti:Minäkään en oikein välitä Samin kokkausohjelmasta. Ihan symppis tyyppi sinänsä, mutta ohjeet ovat aika persoonattomia kuten itse asiassa koko ohjelma yleensäkin

Minä pitäydyn kokonaan Sami-selibaatissa. Siinä tyypissä on jotain ärsyttävää, enkä haluaisi syödä sen keitoksia. Siispä en katso koko ohjelmaa. :?

Minnuu etoo jo pelkästään se, että eikös sen pappa oo se sellonvinguttaja! Minuu niin pienenä sapetti, kun se jossain lastenohjelmassa aina sohi sen sellonsa kans. En pystyny pienenä kattomaan isukkaa, joten kostoksi siitä en katso myöskään poikaa! :x

TÄH! Näinkö meidän vanhempien virheet nyt sitten kostetaan jälkipolville???? :lol: :lol: :lol: No, annan anteeksi, kun kyseessä on Sami, joka ei todellakaan sytytä....

Lilli kirjoitti:Minnuu etoo jo pelkästään se, että eikös sen pappa oo se sellonvinguttaja! Minuu niin pienenä sapetti, kun se jossain lastenohjelmassa aina sohi sen sellonsa kans. En pystyny pienenä kattomaan isukkaa, joten kostoksi siitä en katso myöskään poikaa! :x

Ai niinkös se menikin, että tämä on sen polkkatukan poika? Siis mulla ja siskolla oli katketakseen hauskaa penskoina kun imitoitiin Karoly Garamin soittoa. En muista pidettiinkö siitä musiikillisesti mitenkään mutta se oli siihen aikaan kuitenkin eksoottisen oloinen mies ja selloineen ja hiuksineen jäi mieleen. Pikkuinen Nytin haastattelumuistinvirkistämiseksi. Onpa omena pudonnut kauas puusta (musiikki-kokkaus) ja Karolyltakin tukka vähentynyt.

Lisää variantteja perinteisistä lihapullista? Löytyykö joltain muheva venäläisten jhlpiffien ohje?

hmm. varmaan helpoin resepti mitä ikinä voi olla...

ota kaks leipää ja tunge ne leivänpaahtimeen. Ota jääkaapista voita ja kinkkuu. Sit ku leivät ponppaa paahtimesta ylös, niin voita päälle ja kinkku sen päälle. Rousk.

No joo. Onhan noita parempiiki. Sillee vaa niinku spontaanisti ku alkaa tekemään. Lauantaina varmaan teen jotain sellasta suolasta pannukakkuu, mihin vois laittaa sisälle vaikka tonnikalaa (vedessä, ei öljyssä) ja juustoo ja sit jotain mitä keksis... Onkohan ehdotuksii? Vois kyl tehä vähän kevyemmän, mut en tiiä mitä sulho siihenkin sanois... VINKKEI

Tässä on se mainio pekonipastakastike, jonka mainitsin. Ei todellakaan mitään terveysruokaa, mutta eeeeerittäin hyvää satunnaisesti syötynä

1 pkt amerikanpekonia
1 purjo
1/2 dl ketsuppia
1 prk tomaattisosetta
2 dl kuohukermaa
mustapippuria
basilikaa
timjamia
3 valkosipulinkynttä

Suikaloi pekoni. Paista pannulla rapeaksi. Lisää sitten viipaloitu purjo ja anna paistoksen kypsyä viitisen minuuttia. Lisää nyt yrtit, pippuri, ketsuppi ja tomaattisose. Kiehauta. Lisää lopuksi kerma ja puristetut valkosipulinkynnet. Tämän jälkeen keitos ei saa enää kiehua, ainoastaan kuumentua kiehumispisteeseen. Sitten ei muuta kuin spagettia ja parmesaaniraastetta lisäksi. Naminami!

Miltäs kuulostaa? Laittakaas kommettia jos kokeilette!

iii, älä viithi, tuli karmeeee nälkä!!! =) pakko testata joskus. pitäis varmaan alkaa ite koota sellanen kovakantinen vihko täyteen reseptejä. taidanpa kopioida ton

Minulla on itse asiassa jo kaksi A5-kokoista kansiota täynnä reseptejä Suosittelen kansiota vihkon sijaan, sillä se on kätevämpi: sinne voi liittää käsinkirjoitettuja reseptejä, kun ostaa valmiiksi reijitettyä luentopaperia ja myös liittää suoraan lehdistä leikatut/revityt ruokaohjeet. Ohjeet saa myös kätevästi aakkosjärjestykseen. Ne voi myös ryhmitellä välilehtien avulla vaikkapa alku-, pää- ja jälkiruokiin tms.

Suosittelen lämpimästi Violetten ideaa! Siirryin itsekin kaikenmaailman lehtileike-, paperilappu-yms. röykkiöistä selkeään kansiojärjestelmään enkä ole katunut. Pieni vinkki: Tungen lehdistä repimäni sivut kansiomuovitaskuihin. Ne on kätevä ottaa kokatessa siihen hellan viereen ja jos roiskeita lentelee kattilasta, niin ne on helppo pyyhkäistä puhtaaksi. Kätevää kuin mikä!

Voi jee, ite en tullu ajatelleeksikaan. Olisin alkanu vaan repii eri lehdistä reseptejä ja liimaamaan vihkoon... Hei jes, sithän sen kansion kannenki voi ite jotenki somistaa... Hei nyt innostuin *tuleva ulkoasun toteuttaja*

Jee, täältähän saa mukavasti vaihtelua omaan ruuanlaittorutiiniin.
Laitoin tänään Violeten koskenlaskija-jauhelihakastiketta ja on aika tuhti olo vieläkin (valitettavasti). Hyvää oli! Ja kivaa vaihtelua tuo Koskenlaskija! Yleensä laitan sitä muhevoittamaan keittoja

Nyt olen tosin myös innostunut kookosmaitopohjaisiin liemiin ja keittoihin, njams. Vaikken muuten ole kookoksen ystävä (kookoshiutaleet ja esim Bounty eivät innosta), niin kookosmaito on ruuissa hyvää.

Kookos-curryssa kanaa ja munakoisoa... ja maaru kiittää! Kookos on yksi maapallon parhaita keksintöjä. Siitä riittää syömistä, juomista (kylmä kookosmehu tropiikissa toimii hienona dopingina -jaksaa!!), siitä voi tehdä vaikka astioita tai käyttää poltettavaksi. Näppärää. Puhumattakaan kun vielä rungot jne. käytetään rakennustarpeiksi.

Niin, ja kookospähkinöistä saa koverrettua niitä aina hyvän maun merkkeinä toimivia apinoita tai mitä lie ukkoja sisustukseen

Ja mikään ei oo niin hyvää kuin kookosjäätelö! Ja muistatko Ashanti kookosjugurtin? Tais olla Migroksen valikoimassa!

Marjukka kirjoitti:hyvän maun merkkeinä toimivia apinoita

Juuri näin! Nimenomaan tuo Hawaii-teksti kruunaa kaiken..

Lilli kirjoitti:kookosjäätelö! Ja muistatko Ashanti kookosjugurtin?

Missäs minä vasta söin kookosjädeä, oli ihan Kismetiä kun oikein jäi sellaista kookos-öhhöä suuhun. Nam. Jugurtti kuulostaa tutulle eli varmaan olen semmoistakin mennyt suuhuni laittamaan...

Kokeilepa Marjukka esim. kookosmaidossa keitettyä riisiä ja tee siitä liemestä sitten curryllä maustettu kastike. Ei edes pysty sanomaan.....

Me tehdään välillä saavillinen seuraavanlaista salaatia:
-kurkkua
-tomaattia
-maustekurkkua (ole tarkka tämän kanssa, maku vaikuttaa koko satsiin, joten osta HYVIÄ kurkkuja)
- kanamunaa
- makaronia
- tonnikalaa

Näitä vaan heittelet astiaan oman mielesi mukaisessa suhteessa ja sekoitat ja perään esim. Herbamarea.Meillä menee saavillinen päivässä...... :lol: :lol: :lol:

Kookosmaito on aivan järkyttävän hyvää. Intialaiset ruoat, joissa on kookosmaitoa, kuuluu suosikkeihini.

Nadi kirjoitti: Me tehdään välillä saavillinen seuraavanlaista salaatia:
-kurkkua
-tomaattia
-maustekurkkua (ole tarkka tämän kanssa, maku vaikuttaa koko satsiin, joten osta HYVIÄ kurkkuja)
- kanamunaa
- makaronia
- tonnikalaa

Siis tämäkin on varmaan tosi hyvää, mutta mielummin oikeata kalaa. Meillä ei ole ollut koskaan, huom KOSKAAN tonnikalaa kotona! Siihenkin varmaan tottuisi jos sitä söisi ja jossain pizzassa se menettelee, muttei tuota mitään suurempia makuhermoja hiveleviä nautintoja meikäläiselle!

Kunnon kalaa se olla pitää, savulohi tai siika ajaa tonnikalan aseman vallan mainiosti.

ashanti kirjoitti:Lisää variantteja perinteisistä lihapullista? Löytyykö joltain muheva venäläisten jhlpiffien ohje?

• Venäläiset kotletit tomaattikastikkeessa
  
  • Kotletit:
    • 500 g naudan jauhelihaa
      2,5 dl korppujauhoja
      1 kananmuna, kevyesti vatkattuna
      1,5 dl kermaa (tai maitoa)
      1 pieni sipuli, pieneksi hakattuna
      1-2 valkosipulin kynttä
      1 rkl worcesterhire-kastiketta
      1 tl raastettua sitruunan kuorta
      1 tl suolaa
      valkopippuria maun mukaan[/list:u]
      Tomaattikastike:
      • 1 vihreä paprika, pieneksi pilkottuna
        2,5 dl tomaattimurskaa
        2,5 dl smetanaa
        2,5 rkl voita[/list:u]
        Sekoita kaikki kotlettiainekset sekaisin. Muotoile pieniksi pulleiksi pihveiksi ja paista pannulla reilussa voissa. Lado pihvit uunivuokaan.
        
        Yhdistä kastikkeen ainekset kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä tasaiseksi (n. 5 minuuttia). Kaada tomaattikastike pihvien päälle ja paista uunissa 150 asteessa 45-55 minuuttia (kaasuhella 2:lla). Tarjoile vaikka munanuudeleiden kanssa. Kotletit voi tehdä myös broilerin jauhelihasta.[/list:u][/list:u]

Nadi kirjoitti:Kokeilepa Marjukka esim. kookosmaidossa keitettyä riisiä ja tee siitä liemestä sitten curryllä maustettu kastike. Ei edes pysty sanomaan.....

Kuinka ollakaan, tuolla periaatteella tulee tehtyä aika useinkin. Ja ihan oikein kuvaili Nadi *hymiö, jonka kielen on vienyt herkku mennessään* Monenmoista uuniruokaa kookosmaidossa hauduttaen tulee tehtyä myös. Nams. Mitähän tänään keksis, yksi täysi purtilo on kaapissa ja tuoreita herkkusieniä myös..

Kiitos Petri!Tuotapa pitää kokeilla.

Nythän joku vois kaivaa pääkopastaan hienon kakkureseptin, jota tuo Nadi vois tehä töihin ens viikoks Mielellään kuitenkin sellanen, ettei se vie kieltä mennessään (koska mä ja Nadi syödään ainakin puolet siitä)

Tässä samassa ketjussa on aiemmin mun suklaakakun ohje ja se on nimenomaaan 'töihin viemiseksi' erinomainen. Säilyy hyvin ja riittää isommallekin porukalle, koska on melkoisen tuhtia tavaraa! Ja erityisesti ihan 'pirun' hyvvee!

petri kirjoitti:

ashanti kirjoitti:Lisää variantteja perinteisistä lihapullista? Löytyykö joltain muheva venäläisten jhlpiffien ohje?

• Venäläiset kotletit tomaattikastikkeessa
  
  Tarjoile vaikka munanuudeleiden kanssa. Kotletit voi tehdä myös broilerin jauhelihasta.[/list:u]

Siis tää näytti niin hyvältä että oli ihan pakko kirjautua uudestaan ihan vain kiittääkseen tästä reseptistä!!! Yhdyn ylistyskuoroon, SUPERNAM!

Ja viimeistään viikonloppuna kokeillaan!!! :microwave: