Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

La dolce vita - vapaata keskustelua arjesta ja harrastuksista
Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 03 Helmi 2017, 17:00

^Minusta viinat ovat ainoa oikea kostuke. Kuulemma ruuneperin aikaan virkamiehen aamianen saattoi hyvin olla tuollainen torttu tai kaksi, ja hörppy hyvää viinaa!

Mutta jossakin muussa tilanteessa ehkä voisin tuota kuoharia kokeilla :miettii:.

Edit: Tämä Makutuotteen torttu on liian tasarakenteinen ja kiinteä. Miellyttävä suolan aromi kyllä löytyy, karvasmantelia voisi olla enemmänkin. Päädyin näihin, kun ainesosaluettelo oli lupaavan lyhyt ja leivontaan käytetty voita (ja Fazerin tortut loppuneet). Valitsin torttuja lukuisista vaihtoehdoista niin kauan, että myöhästyin bussista ja jouduin maksamaan 1,80 ylimääräistä. Ehkä olisikin pitänyt tyytyä lähileipomon tuotteeseen (asun lähempänä leipomoa kuin lähintä ruokakauppaa).
Rise, angel, shine, love!

pmama
Baaritiskillä
Baaritiskillä
Viestit: 925
Liittynyt: 25 Elo 2013, 15:39
Paikkakunta: Lahti

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja pmama » 04 Helmi 2017, 16:23

Joo kostukkeella tarkoitin lasissa olevaa juomaa. Tein tänään lisätestauksia:

Fazerin torttu siis tehty Latviassa ja mukana runsaasti rommia! oikein hyvä.

Primulan torttu oli pelkkä nimi: valmistuttaja Turusta ja valmistaja Oulusta! Sellaista lähiruokaa.

Lahtelainen Sinuhe pääsee kärkikastiin, mukavasti niitä sattumia, rouheinen rakenne ja hienoinen arrakin maku. Viinaa saisi olla lisää.

Alempiarvoinen on turkulanen Rostenin torttu. Voilla leivottu muffinsi, liian märkä. Primula oli vielä huonompi.

Oma torttu vielä tekemättä. Tekisikö Melloihin vai vasta huomiseksi? Siinä tärkeä kysymys.

Sinuhe ****
Fazer****
Rosten **
Primula*

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 04 Helmi 2017, 17:07

No hyvä että en noita Rostenin torttuja ostanut, niitä olisi ollut kyllä eilen tarjolla. Toisaalta voivathan makumme erota. Itse pidän aika märästä tortusta.
Rise, angel, shine, love!

Avatar
Koirankuonolainen
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 1708
Liittynyt: 25 Tammi 2015, 10:04

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Koirankuonolainen » 04 Helmi 2017, 17:51

Söin Sinuhen leipoman tortun, joka oli muuten oikein hyvä, mutta kostuketta olisi saanut olla aavistuksen enemmän ja henk.koht. en tykkää kovin isoista mantelirouhepaloista. Makuasia.
Mä en ole koskaan tullut toimeen fyysisen todellisuuden kanssa. Antti Rönkä: Jalat ilmassa

Avatar
klaus-12
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 6518
Liittynyt: 27 Helmi 2014, 19:01

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja klaus-12 » 04 Helmi 2017, 18:29

Olen kai hirviö, mutta en ole koskaan tykännyt Runebergintortuista. :sorivaan: Tänään söin vähän hampaat irvessä kotitekoisia. Viime vuodelta muistan maistaneeni Stockmannilta ostettuja torttuja, ja ne olivat suoraan sanoen hirveitä. :nohyi: Niissä taisi olla valmistusvirhe tai sitten vain vaistomaisesti elimistöni ei pitänyt. :roll:
Eight is sweet, ’cause I want to be free

Avatar
Koirankuonolainen
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 1708
Liittynyt: 25 Tammi 2015, 10:04

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Koirankuonolainen » 04 Helmi 2017, 19:15

^Henkilökohtaisen kokemukseni perusteella enemmistö runebergintortuista on kyllä aika pahoja :heh: Parhaat ovat olleet kotitekoisia - niihin oli jauhettu kaapista löytyneet piparkakku- ja keksipakettien jämät ja ne oli kostutettu juuri sopivasti punssilla. Ja manteli oli jauheena eikä ikävinä sattumina.
Mä en ole koskaan tullut toimeen fyysisen todellisuuden kanssa. Antti Rönkä: Jalat ilmassa

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 04 Helmi 2017, 19:49

Koirankuonolainen kirjoitti:^Henkilökohtaisen kokemukseni perusteella enemmistö runebergintortuista on kyllä aika pahoja :heh: Parhaat ovat olleet kotitekoisia - niihin oli jauhettu kaapista löytyneet piparkakku- ja keksipakettien jämät ja ne oli kostutettu juuri sopivasti punssilla. Ja manteli oli jauheena eikä ikävinä sattumina.
Miten kaapista voi tuollaisia löytyä :shock:

En ole koskaan leiponut itse, ehkä kannattaisi joskus kokeilla. Tänään kokeilin Leivon torttuja, ja niitä en suosittele. Maistuvat vain sokerille.
Rise, angel, shine, love!

romualdo
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 8841
Liittynyt: 23 Helmi 2006, 18:38
Paikkakunta: Kälviä, Keski-pohjanmaa
Viesti:

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja romualdo » 06 Helmi 2017, 21:51

niin, jo(i)ssakin runebergin tortussa on ollut sellainen vähän outo, kirpeähkö, metallimainen sivumaku.. ja kyllä, ensimmäinen 10-mämmiropponen on aloitettu. Kyytipoikana tietysti Flora vaniljakastiketta. Eipä paljon parempata kaksikkoa voi ollakaan :ruokaa: ...

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 20 Helmi 2017, 18:58

Lähikaupassani ei ole laskiaispullia, ei ole ollut koko keväänä. Eikö vielä ole niiden sesonki? Vai onko kysymyksessä saa kerran jokin em. myymälän omituinen tuotepuute? Täytyy varmaan tästä kohta lähteä isommille kylille oikein asiakseen pullaan.
Rise, angel, shine, love!

Avatar
Aintsu
Press
Press
Viestit: 16639
Liittynyt: 15 Marras 2003, 11:37
Paikkakunta: Kotka

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Aintsu » 22 Helmi 2017, 11:14

Mun lähi-Prismassa on myyty laskiaispullia jo tammikuun alusta lähtien. :heh: Nyt pitäisi kyllä olla se paras sesonki. Paremmille apajille vaan pullia metsästämään, Rousku!
Euroviisuissa tärkeintä on varmasti se, että säveltäjän työ esitetään mahdollisimman paras.
-Markku Aro-

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 22 Helmi 2017, 19:51

^Muistin että minullahan on se lähileipomo, jossa en ole tainnut asioida kertaakaan sinä aikana kun olen tässä asunut (en muista onko se kolme vai neljä vuotta), ja joka siis sijaitsee lähempänä kuin arvostelemani lähikauppa. Siellä oli pullia, mutta mantelitäytteiset jo tältä päivältä loppuneet. Tyydyin sitten hillopulliin, mutta nyt ei teekään niitä mieli. Ostin myös ranskanleivän, jollaista en ole syönyt aikoihin, ja nyt syötyäni muistan miksi, sekä erinomaisen ruisleivän.
Rise, angel, shine, love!

romualdo
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 8841
Liittynyt: 23 Helmi 2006, 18:38
Paikkakunta: Kälviä, Keski-pohjanmaa
Viesti:

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja romualdo » 07 Huhti 2017, 15:47

tuosa eräänä päivänä tuntu vaan että nyt pitää saada munaa.... tai en oikeastaan... vaan nämä keväiseen aikaan jostain ilmaantuvat suklaamunat vaan sattuivat silmiini ennen varsinaisia kananmunia ja myöskin tämä minulle uusi tuttavuus on tämä Mignon muna, kun syö kuoren niin saapi samalla hyvää kalkkia ym. yllätys oli kuoren ohella myös se että tällä on jo näinkin pitkä perinne, v.:sta 1896... ihanko totta!? tv. hitaampi,konservatiisempi ja varauksellisempi kuppilalainen...

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 04 Helmi 2019, 17:49

Huomenna pitäisi metsästää se oikea runebergintorttu. Testejä lukiessani olen tullut tulokseen, että Kanniston, Fazerin tai Kartanon Leivän torttu voisi sopia minulle; mistähän niitä löytäisi? Odotan tortultani rouheaa rakennetta ja voimakasta makua (manteli, karvasmanteli, viina, eikä kardemummakaan haittaa). Ei saisi olla liian makea, ei mitään kuivahedelmänpalasia, ja sitä hilloakin kohtuudella, mutta sen pitää olla vadelmaa. Mieluummin kostea, mutta rouhea rakenne on kuitenkin tärkeämpi. Lähileipomoni tortut eivät ole hyviä :draamaa:

Edit: Jaa täällä onkin jo aiempina vuosina ollut torttukeskustelua. Se ei muuta näkemystäni siitä, minkämerkkistä koetan hankkia. En halua mitään kitalakeen takertuvaa jauhomössötorttua!
Rise, angel, shine, love!

pmama
Baaritiskillä
Baaritiskillä
Viestit: 925
Liittynyt: 25 Elo 2013, 15:39
Paikkakunta: Lahti

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja pmama » 09 Helmi 2019, 09:22

Joo, etsin itsekin omia tuloksiani parin vuoden takaa. Olin todennut Fazerin ja Sinuhen tortut parhaiksi. Sen sijaan Rostenin torttu oli huonoin, mutta siihen sorruin nyt hinnan ollessa alhainen. Söin tyytyväisenä.

Runebergin torttu on minulle se ainoa intohimoinen vuosiherkku. Olen aiemmin tehnyt niitä itsekin. Kerään leivänmuruja pitkin vuotta ja ne päätyvät torttuihini. Näin teki Fredrika aikoinaan. Enää en leivo, koska kotona ei ole apujoukkoja. Tyydyn kaupan tuotteisiin.

Avatar
klaus-12
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 6518
Liittynyt: 27 Helmi 2014, 19:01

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja klaus-12 » 15 Maalis 2019, 17:00

Tuli viimein maistettua sitä kuuluisaa Mignon-munaa, kun sellainen lähti tänään messiin Lidlistä. Oli todella meh. :sorivaan: Suosin jatkossakin Kinderiä. :ylppis:
Eight is sweet, ’cause I want to be free

Avatar
Hazard
Press
Press
Viestit: 13166
Liittynyt: 06 Joulu 2010, 11:16
Paikkakunta: Hamina

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Hazard » 15 Maalis 2019, 17:08

Tuli tuosta Mignon-munasta mieleen, että tekikö kukaan täällä lapsena jekkuja munien kanssa? Ne näyttävät lähes samoilta, kun vertaa kananmuniin.
If you’ve never seen the dark, then you’ve never seen the stars.

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 15 Maalis 2019, 20:09

En ole tehnyt munajekkuja. Ja ostin tänään ihan vain tavallisen kanan munia. Mutta tuli mieleen että olisipa kauheaa, jos pistäisi kananmunan sijaan kiehumaan Mignon-munan. Miten siinä oikein kävisi? Poksahtaisiko se ja leviäisi kattilaan ja sotkisi kaiken? Vai pysyisi salakavalan ehjänä, kunnes lävähtää kuorijan käsille kiehuvana suklaamassana?
Rise, angel, shine, love!

romualdo
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 8841
Liittynyt: 23 Helmi 2006, 18:38
Paikkakunta: Kälviä, Keski-pohjanmaa
Viesti:

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja romualdo » 15 Maalis 2019, 22:47

kuuma suklaamassainen mignoni... :kuolaus: :kuolaus: ja siihen vielä kylmät karpalot.... pari mämmirovetta tuolla taas odottavat pitkäkielisiä, ja kolme Flora Vanilja-tetraa toin tänään kaupasta kera eriväristen tulppanien. Selevästi kevättä rinnasa...nänneisä. Ja vasta melkein päästy jouluaikana hamstratuista suklaakonvehteista eroon :draamaa: ...

Avatar
TomppaJr
Viestintäassistentti
Viestintäassistentti
Viestit: 22832
Liittynyt: 05 Huhti 2010, 11:42
Paikkakunta: Helsinki

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja TomppaJr » 15 Maalis 2019, 23:05

Voi ei, herkkulakkoni kestää yli pääsiäisen, miten selviän munatta ja mämmittä? :aivanmaassa:

Typerä Facebook, en enää koskaan käske ihmisten tykätä mistään. :niinpa:

Ehkä voisin antaa itselleni tässäkin suhteessa vähän anteeksi, kuten annoin laskiaispullan ja runebergintortunkin kanssa... Hmm, täytyy vähän miettiä.
Voi pullukka!

Avatar
Serduchka
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 44765
Liittynyt: 22 Huhti 2007, 17:16
Paikkakunta: Pori

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Serduchka » 15 Maalis 2019, 23:09

^ Epäonnistuit siis jo herkkulakossasi? Hyi hyi. :termari: :heh: No, onnistuit sentään suht hyvin viisulakossa, että propsit siitä. :peukku:
"Gonna take you on my starship
Boy, you know this ain't no round trip
Gonna take you on my starship
Boy, you know this ain't no round trip
How 'bout Mars?"

(JÆGER - How About Mars)

Avatar
TomppaJr
Viestintäassistentti
Viestintäassistentti
Viestit: 22832
Liittynyt: 05 Huhti 2010, 11:42
Paikkakunta: Helsinki

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja TomppaJr » 15 Maalis 2019, 23:15

Serduchka kirjoitti:
15 Maalis 2019, 23:09
^ Epäonnistuit siis jo herkkulakossasi? Hyi hyi. :termari: :heh:
Ai että jos on armelias itselleen, on se epäonnistumista? :raaps:
Voi pullukka!

Avatar
Serduchka
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 44765
Liittynyt: 22 Huhti 2007, 17:16
Paikkakunta: Pori

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Serduchka » 15 Maalis 2019, 23:20

^ Alkuperäisistä säännöistä luistamista se ainakin on. :lohduton:
"Gonna take you on my starship
Boy, you know this ain't no round trip
Gonna take you on my starship
Boy, you know this ain't no round trip
How 'bout Mars?"

(JÆGER - How About Mars)

Avatar
TomppaJr
Viestintäassistentti
Viestintäassistentti
Viestit: 22832
Liittynyt: 05 Huhti 2010, 11:42
Paikkakunta: Helsinki

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja TomppaJr » 15 Maalis 2019, 23:29

Rehellisesti ajatellen uskoin postaukseen tulevan maksimissaan kolmen kuukauden ajalle tykkäyksiä, mistä nyt olisin varmaan vielä selvinnyt raa'asti, mutta kun alettiin puhua viidestä kuukaudesta, päätin aika nopeasti sallia itselleni pieniä poikkeamia. :heh:

Tästä oli siis kyse:
Herkkulakko (sisältäen suklaat, sipsit, jäätelöt yms.) niin monena päivänä putkeen uudenvuoden jälkeen kuin tästä tykätään/reagoidaan. Ja julkisena postauksena, tietenkin. Aikaa 30.12.2018 klo. 23:59 asti. Keep going... 😉
Voi pullukka!

Avatar
Pete
Press
Press
Viestit: 28044
Liittynyt: 14 Marras 2003, 11:59
Paikkakunta: Helsinki

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Pete » 22 Huhti 2019, 21:26

Tapanani on syödä joka pääsiäinen yksi pieni annos mämmiä, ja tänä vuonna maistelin vaniljakerrosmämmin lisäksi mokkakerrosmämmiä. En ole kahvin ystävä, joten en oikein innostunut. Kympin nettisivuilta huomasin juuri, että nyt olisi ollut tarjolla myös perunamämmiä ja marjamämmiä. :shock: Noitakin olisi ollut mielenkiintoista maistaa.
Hetkenä minä hyvänsä sinulle voi tapahtua jotakin hyvää.

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 22 Huhti 2019, 23:29

^Niin, onhan pääsiäinen myös noitien sesonkia.

Tajusin, että tämä pääsiäinen meni mämmittä. Kyllä sitä silti varmaan vielä kaupasta saisi.
Rise, angel, shine, love!

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 10 Elo 2019, 15:46

Kävin eilen Alkossa ja myyjä oli juttutuulella aiheesta "ruokien ja juomien yhdistäminen". Hän mainitsi erikoisen joulusuosikkinsa: Fazerin joulusuklaa ja punaviinisangria. Ehkä pitää kokeilla sitten aikanaan :miettii:. Suklaa ei varsinaisesti kuulu joulumenuuni, mutta kai nyt kerran voisin.
Rise, angel, shine, love!

romualdo
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 8841
Liittynyt: 23 Helmi 2006, 18:38
Paikkakunta: Kälviä, Keski-pohjanmaa
Viesti:

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja romualdo » 14 Syys 2019, 11:57

Syyskuuhan on vielä mel-kein kesää...
"Nyt ne tulivat ja ovat täällä koko syksyn" otsikoi Outi Airolakin Kokkola-lehdessä ke. 4.9-19 noin 1 tai 2/4 osan sivun koosta vieneen pikku juttunsa. "Sieni-ihmisten paras vuoden aika alkaa kun saa kulkea metsässä pää maata kohti. Se ei ole merkki synkkyydestä,päin vastoin. Ehkä silmä bongaa metsänpohjasta kantarellimättään tai kymmenien herkkutattien niityn. Punikkitatitkin menevät jos ei muuta ole mutta katse porautuu sinne, mistä voisi löytää jonkun erikoisuuden. Kuten luonnossa kypsyneen herkkusienen..." "Pienet voitatit ovat herkullisia" oli kuvan otsikkona. Outi on lehden päätoimittaja ja aivan ihana empaattinen ihminen joka pääsee silloin tällöin lämpöisellä äänellään (oikiastaan yllättävänkin usein) esille YLE:n uutistoimituksissakin, ja ihan MTV:n vastaavienkin puolella.
Herkkutatit yllättivät satoisuudellaan, vaikkakin myöhästyin pahemman kerran niitten sadonkorjuun alusta. Niitä löytyi heti pihamme rajalta, joen toisen puolella rannalta. :puna: siis uskomatonta. Silloin kun vielä keräsin autuaallisen pöhkön tietämättömänä villivadelmia niin olisi pitänyt olla jo kovaa kartoittamassa näitä lakkiniekkojen reviirejä. olisi pitänyt tämäkin tärkeysjärjestys tajuta jo näinkin pitkällä tietämyksellä, sitähän varten minä niitä merkintöjäkin olen tehnyt niihin luontopäiväkiroihin... :roll:
Eli paistettavaa on riittänyt, ainakin tattien muodossa. Koivuhapero ja herkkutatti lienevät ykkössuosikkejani. Paljon tahi juuri muita kauppasieniä ei sitten ole löytynytkään, vain pari hassun hulluttelevaa kantarellia, haperot ovat suurimmalta osin ihan näkymättömissä, lukuunottamatta muutamaa koivuhaperoa, tänään ois tarkoitus tarkistaa pari muutakin kanttispaikkaa. Rouskujakin on noussut vasta ihan viime päivinä mutta hyvin niukasti niitäkin. Onneksi karvarousku ei pettänyt tänäkään vuonna,viime kaudella niitä tulikin ennätysmäisesti. Koivunkantosieni, yksi suosikeistani lähtee kyllä aina mukaani jos sattuu kohdalle. Osittainen ja ennennäkemätön sienikato tuntuu olevan vallalla ihan laajemminkin täsä valtakunnassa, mikä on tilanne omalla koti-, kotikoti- ja kesämökkiseudullasi? Onneksi sentään nm. Rousku on pitäny kanssani yhtä köyttä täsä tärkijäsä asiasa.
jk. ratiosuomen luontotoimituksen homma on aivan pöyristyttävän julkean uskomatttoman sisäsiittoisen yksipuolista (kts. Yle24:n osasto/retkeily/sienet), ja tätä kirjoittaessani ja viimeistään ensi keskiviikon koittaessa tiedät onko svamp-uskovainen Romu entistäkin lamaantuneempi ja lohdottumampi vaiko jonkin verran (vielä) positiivisesti yllättynyt.... (kts. aikaisempi lievästi sanottuna hyvin paljon enemmän kuin osuva kriittinen tasapuolisuutta kaikessa vaativa eetokseni. eli vuodatukseni) vaiko täysin entinen ratiosuomi-"fani".
Viimeksi muokannut romualdo, 18 Syys 2019, 11:02. Yhteensä muokattu 3 kertaa.

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 15 Syys 2019, 21:51

^Tuntuu että nyt vasta alkaa sieniä olla, kun on saatu vettäkin. Tänään reissulla naapurilähiöön "oikaisin" pikkiu metsikön kautta ts. olin eksyä sinne (kaupungeissakin on metsiä joista ei meinaa löytää pois), ja tietty sienet melkein hyökkäsivät kimppuun eikä ollut mukana edes pienintäkään veitsentynkää jolla puolustautua. Sattuneesta syystä mukanani oli muovia eli olin roudaamassa muovijätteitä, ja sitten tyhjiin purukumipusseihin ym. keräsin muutaman tatin ja haperon. - Haperoita olisi olllut enemmänkin ja useampaa sorttia, ehkä tässä pitää vielä piipahtaa samaiseen metsään paremmin varustautuneena. Yhden voitatin otin, ehkä hedelmäisestä tuoksusta nautin enemmän kuin mausta. Monivyöseitikkejä olisi ollut hyvä esiintymä, mutta eivät mahtuneet mukaan.

Punikkitatteja keräsin muutama viikko sitten, ja totesin, että suikaloitu punikinjalka käy mainiosti wokkeihin. Niissähän toisinaan esim. kiinalaisissa ravintoloissa on jotain sitkeitä mustia sieniä, mitä lie puunkorvia, mutta punikinjalkasuikaleet ovat sekä väriltään, koostumukseltaan että olemattomalta maultaan ihan samanveroisia. Olikin muuan resepti jossa niitä tarvittiin enemmän ja hyvää tuli.
Rise, angel, shine, love!

pmama
Baaritiskillä
Baaritiskillä
Viestit: 925
Liittynyt: 25 Elo 2013, 15:39
Paikkakunta: Lahti

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja pmama » 25 Syys 2019, 17:26

Täältä meidän Salpausselän metsistä en ole tatteja paljon tavannut, vaan nyt nekin ovat hyökänneet kimppuuni laumoittain.
Ihan herkkutatteja tuli pussiin vauhdilla. Punikkejakin oli paljon, mutta heitin ne pois, kun poika sanoi, että mustuvat.

Kiva kuulla, että ensi kerralla punikin voi hyvin syödä. Sienikastikkeesta tulee ihana umami ja kasvisruuan syöminen on todella nautinnollista. En ole jaksanut sieniä säilöä , vaan tyydyn tähän kausiherkkuun aina syksyisin.

Avatar
Rousku
Kanta-asiakas
Kanta-asiakas
Viestit: 27941
Liittynyt: 17 Helmi 2007, 22:57

Re: Kausiruokakeskustelu (joulu/pääsiäinen/vappu yms)

Viesti Kirjoittaja Rousku » 25 Syys 2019, 20:14

^Juuri tulin kotiin tatista. Kaupunki oli perustanut kesäksi iloksemme lammashaan tuohon lähelle, nyt lampaat on viety pois (teuraaksi varmaan), ja haan portti oli auki niin kävinpa parhaasta päästä tatit keräämässä. Olisivat voineet lampaille maistua vähän iäkkäämmätkin. Kohta on iltapalaksi valosipulioliiviöljyssä paistettu herkkutatti patongin kera. Valkkaria en jaksa lähteä ostamaan, vaikka se hyvin kokonaisuuteen sointuisikin.

Punikeista sellainen vinkki että kannattaa kypsyttää kunnolla, jottei tule vatsanväänteitä. Nuo suikaleenikin ensin kypsytin miedolla lämmöllä ilman rasvaa hyvän aikaa, ja vasta kypsänä lisäsin ruokaan.
Rise, angel, shine, love!

Vastaa Viestiin