Viisukuppila

Tai ehkä tiksalla on uusi tyttöystävä, joka on kasvissyöjä, ja hän halusi vinkkejä miten tehdä ihana romanttinen illallinen

Niin.

Violette kirjoitti:Tai ehkä tiksalla on uusi tyttöystävä, joka on kasvissyöjä, ja hän halusi vinkkejä miten tehdä ihana romanttinen illallinen

tiksa

^ Kiva kun huomasit. Oli niin söpö kirjoitusvirhe etten viitsinyt korjata.

Tein tänään hyvää linssi-fetasalaattia. Laitoin siihen sekä vihreitä että punaisia linssejä + paprikaa ja paskoita. Kastikkeeksi tein valkosipulioliiviöljy-persilja-balsamicoseoksen.

Tuli sitten maistettua kumkvattia, noin peukalon pään kokoista pientä sitrushedelmää. Kuoret melko pehmeät, hedelmä melko kirpeä, hieman sitruunan makuinen. Hedelmän sisällä yksi siemen. Suositellaan käytettäväksi antamaan makua esim. leivonnaisiin, mutta voi toki syödä sinälläänkin, jos pitää kirpeästä mausta.

^ Kumkvatti on yksi lempihedelmistäni.

Ruusukaali ja kyssäkaali

Olen viime aikoina syonyt paljon litseja. Ne ovat hyvia.

Taalla Kiinassa on kaikissa kaupoissa valitettavasti tarjolla durianeja. Ne ovat piikikkaita isoja hedelmia, joista lahtee kammottava haju, joka velloo koko hevi-osaston alueella ja vahan kauempanakin. Yok!

^ Mutta durianithan ovat kuulemma herkullisia. Joku on joskus sanonut, että niiden syöminen on kuin söisi mansikoita ja hunajaa yleisessä vessassa .

Mie olen viime aikoina innostunut syömään avokadoa esimerkiksi turkkilaisen jogurtin kanssa

Puoli kiloa päivässä voi syödä myös mukavasti pizzassa! Tein pizzan, johon tuli ruusukaalia (jota en ole koskaan ennen laittanut pizzaan), artisokkaa, paprikaa, punasipuli ja tomaatti siivuina. Varmasti on puoli kiloa, kun pizza on aivan tyännä kauniinvärisiä kasviksia. Suorastaan kasvisvuori.

Hypin kuvainnollisesti innosta, kun etsin kaupan pakastealtaasta aamiaisjogurttiin sopivia marjoja, ja bongasin paketillisen variksenmarjoja. Kilohinta ei ollut edes kotimaisen mustikan tasolla, joten luonnollisesti poimin paketillisen, ja tänään vedin ko. marjoja kunnon keon aamiaisen lomassa. Siitä onkin vuosia, kun olen variksenmarjoja viimeksi syönyt! Eivät nyt mitään erityisen maukkaita, mutta kyllähän noitakin mielellään syö. Tajuttuani, etten tiedä variksenmarjasta juuri mitään, päätin googlettaa ja opin Wikipediasta mm. että se on erittäin terveellinen.

Variksenmarjat sisältävät runsaasti vitamiineja ja kuituja ja niiden kokonaisflavonoidimäärä on suurempi kuin millään muulla kotimaisella marjallamme. Pohjoisen kansoille variksenmarja on ollut kautta aikojen tärkeä C-vitamiinin (11 mg/100 g) lähde ja mauste.

Minä fiilistelen appelsiineja. Pyh kaikille satsumoille, joiden paras ominaisuus on se, että ne saa kuorittua helposti. Appelsiinit on ihanan mehukkaita ja kirpsakoita.

Söin tänään ekaa kertaa elämässäni pitahayaa. Oli kyllä hyvää!

Violette kirjoitti:Hypin kuvainnollisesti innosta, kun etsin kaupan pakastealtaasta aamiaisjogurttiin sopivia marjoja, ja bongasin paketillisen variksenmarjoja. Kilohinta ei ollut edes kotimaisen mustikan tasolla, joten luonnollisesti poimin paketillisen, ja tänään vedin ko. marjoja kunnon keon aamiaisen lomassa.

Variksenmarjat sisältävät runsaasti vitamiineja ja kuituja ja niiden kokonaisflavonoidimäärä on suurempi kuin millään muulla kotimaisella marjallamme. Pohjoisen kansoille variksenmarja on ollut kautta aikojen tärkeä C-vitamiinin (11 mg/100 g) lähde ja mauste.

olipas harvinaisen kiva ja mieltä kohottava viesti täällä kaikenkarvaisten mukatärkeidenjakantsiikokeilla -osaston ulkomaisten hetelmien ja marjojen (joista goji marjat ovat irvokkainta ja turhinta...!) seassa... kotimaisuus kunniaan! .... ei silti, kyl meikäläinen joskus maistaa banaania, mandariineja (tai mitä nyt sattuu dyykatessa löytymään, tosin ne kerrat ovat viime aikoina, eli kuukausina moottoriajoneuvon puuttuessa todella harv-entu-neet!) passionhedelmää... granaattiomenaa... ja mitä ne ovat sellaiset isot punakeltaiset sisältä... persikat...joooh ja tietysti apricot-stone joita löytyi viimekerralla kuivattuina pari pussillista... siis sieltä säiliöstä... tietennii...


Kuppilan luomu- ja fennohenkiset typykät... !

romualdo kirjoitti:Kuppilan luomu- ja fennohenkiset typykät... !

Teen tänään kaaligratiinia. Laitan siihen parsa-, kukka- ja ruusukaalia sekä Aura- ja Koskenlaskijajuustoa. Tulee siihen vähän purjoakin mausteeksi. Lihaa ei tarvitse, juustot tekee ihan tarpeeksi ruokaisan.

Kiinnitättekö te muut paljon huomiota ostamienne kasvisten / hedelmien / marjojen alkuperään? Suositteko paljon kotimaista?

Itse ostan toki mieluusti kotimaista etenkin kesällä, kun hinta on kohtuullinen ja laatu kohdallaan. Talvella toki pitää tyytyä melko usein ulkomaisiin tuotteisiin. Useimmiten ostan ihan röyhkeästi vaan sitä, mikä kulloinkin parhaalta näyttää. Mielestäni tuontivihannekset eivät ole ollenkaan huono valinta talvella, kun kotimaiset (siis ne vähät mitä on tarjolla) maistuvat kauhealle ja ovat aivan törkeän hintaisia.

Weewa kirjoitti:Söin tänään ekaa kertaa elämässäni pitahayaa. Oli kyllä hyvää!

Se on ihan parsa hedelmä! Söin niitä päivittäin Vietnamissa

Naali kirjoitti:Minä fiilistelen appelsiineja. Pyh kaikille satsumoille, joiden paras ominaisuus on se, että ne saa kuorittua helposti. Appelsiinit on ihanan mehukkaita ja kirpsakoita.

Naali on oikeassa

Violette kirjoitti:Kiinnitättekö te muut paljon huomiota ostamienne kasvisten / hedelmien / marjojen alkuperään? Suositteko paljon kotimaista?

Joo, kiinnitän huomiota alkuperään. Pyrin ostamaan mahdollisimman monet hedelmät/vihannekset joko reiluna kauppana tai luomuna. Se hintaero kun todella monissa on melko pieni. En kuitenkaan ole vannoutunut tuon suhteen, joten jos hintaero on merkittävä, ostan halvempaa.

Kotimaisia suosin silloin, kun ne ovat oikeasti paremman makuisia ja parempilaatuisia. Syydän rahaa ihan huoletta myös muualta maailmalta tuotuihin tuotteisiin, sillä parempi se on pienikin raha tuotteen alkuperäiselle myyjälle kuin ei rahaa ollenkaan. Se ketju, jonka läpi tuotteet kulkevat esim. Afrikasta tänne, sehän se mätä on, eivät tuotteiden kasvattajat.

skidi kirjoitti:

Naali kirjoitti:Minä fiilistelen appelsiineja. Pyh kaikille satsumoille, joiden paras ominaisuus on se, että ne saa kuorittua helposti. Appelsiinit on ihanan mehukkaita ja kirpsakoita.

Naali on oikeassa

Oi kyllä! En edes muistanut, miten ihana hyvä appelsiini onkaan.

Kertovat, että alkuperämaassa kaikki hedelmät maistuvat erilaiselle ja paljon paremmalle kuin tänne roudattuina.
Melkein tekisi mieli lähteä matkustelemaan ihan vaan maistaakseen onko näin.
No, uskon ilman sitäkin että on - mutta olisi se kiva motiivi matkailulle.

Ostin eilen sikuria ja tein siitä salaattia. Mukavan rapsakkaa ja raikasta, eikä ollenkaan niin kitkerän makuista kuin muistin. Tosin kaipa nää on jalostettu nykyisin miedomman makuisiksi.

Onhan tässä vihanneksessa viisukytköskin, sikuri eli hollanniksi witloof antoi nimensä Belgian v. 2011 viisuedustusyhtyeelle Witloof Bay. Hollantilaiset ja belgialaiset on ihan hulluina sikuriin.

jenesaisquoi kirjoitti:Kertovat, että alkuperämaassa kaikki hedelmät maistuvat erilaiselle ja paljon paremmalle kuin tänne roudattuina.
Melkein tekisi mieli lähteä matkustelemaan ihan vaan maistaakseen onko näin.
No, uskon ilman sitäkin että on - mutta olisi se kiva motiivi matkailulle.

Onhan se näin. Varsinkin ns. trooppisten hedelmien osalta, koska ne joudutaan tuomaan suhteellisen raakoina. Erityisesti mango, papaya ja pitaya, jotka ovat kuin eri hedelmät alkuperäsmaassa syötynä, eikä niitä kannata Suomesta (tai Latviasta) juuri ostaa. Poikkeuksena haluan mainita kakiluumun, joka on raaempana (eli "tänne roudattuna") huomattavasti parempaa, kuin kypsänä

Bongasimme viime viikolla kaupan hedelmäosastolta valmiiksi pilkottua ananasta ja valmiiksi pilkottuja hedelmäpaloja (melonia, viinirypälettä ja appelsiinia). Molempia myydään siis hedelmäosastolla sellaisissa 150 g rasioissa. Ihanaa! Vähänkö ovat käteviä eväitä, näitä ollaan kadehdittu Ruotsista jo vuosia. Näitä täytyy ostaa usein, jotta pysyvät valikoimissa jatkossakin.

Vaikka kyllä me ollaan laiskoja ja uusavuttomia, kun ei osata edes ananasta itse pilkkoa. (Ei kun siis ihan vakavasti: ovathan nuo nyt todella käteviä esim. eväiksi ja välipaloiksi, aina kun ei voi tai välttämättä edes jaksa heilutella veistä, ja perinteisiin omppuihin ja banaaneihin on ihan kiva saada vaihtelua.)

Ostin niin raakoja kiivejä, ettei veitsi meinaa mennä läpi. Halvalla sai. Kyllä sapettaa. Kiivit olivat rasiassa, joten niiden kypsyysastetta oli hieman hankala arvioida. En usko, että noin raa'at kiivit kypsyvät edes kuukauden odottelulla, ja tuollaisenaan ne ovat syömäkelvottoman kirpeitä ja kovia.

Ostin myös puolalaisia omenoita, joihin suhtauduin epäilevästi (anteeksi). Turhaan, ne osoittautuivat oikein maukkaiksi. Sopivan kirpeitä ja makeita, vähän kuin suomalaiset pikkuomenat. Jäi vain vähän ihmetyttämään, kasvaako Puolassa tähän aikaan vuodesta omenat.

Bonuskierros: paprika on pop.

Naali kirjoitti:Ostin niin raakoja kiivejä, ettei veitsi meinaa mennä läpi. Halvalla sai. Kyllä sapettaa. Kiivit olivat rasiassa, joten niiden kypsyysastetta oli hieman hankala arvioida. En usko, että noin raa'at kiivit kypsyvät edes kuukauden odottelulla, ja tuollaisenaan ne ovat syömäkelvottoman kirpeitä ja kovia.

Rasiakiivit on yleensä aina ihan raakoja, eikä ne tosiaankaan kypsy ikinä vaan homehtuvat .

Hedelmiä ja vihanneksia ei usein edes kannata ostaa rasioissa, koska osa on kuitenkin jo valmiiksi pilaantuneita ja ne jotka eivät ole, ovat hyvällä tuurilla sitten liian raakoja.

Mä ostin kerran mukamas syöntikypsiä avokadoja ja kun aloin illalla ruoanlaittohommiin, huomasin ne aivan täysin raaoiksi! Mua ketutti niin paljon, että taisin tirauttaa pari kyyneltä. Tämän jälkeen olen aina tunnustellut avokadot kunnolla kaupassa ennen ostopäätöstä (vaikka eipä sekään aina auta, kun kaikki lajikkeet eivät pehmene samalla lailla, ja jotkut sopivan pehmeiltä tuntuvat ovat jo pilaantuneita).

Kaupassa oli tänään lempisitrustani uglia! Ostin ja olipa se hyvää.

Petyin kauheasti, kun kaupassamme ei ollutkaan enää nauriita kuten viime viikolla. No eiväthän ne sesonkituote olekaan, mutta haaveilin jo suussasulavasta uunissa haudutetusta lammas-naurispadasta. Ehkä täytyy vaan nöyrtyä ja ostaa lanttua tms. , vaikka olenkin siihen tällä hetkellä vähän kyllästynyt.