Viisukuppila

Kyllä kannatti valita vielä hieman lisää kotitaloutta! Miten joku voi sekottaa vanilliinisokerin ja suolan?!! Oli kyllä tosi hyvää rahkapiirakkaa... Ja kalaseljankan perunat jäi raa'oiksi. Ja viime viikolla väännettiin ihQbejbe-dimmukisuli-päärynätorttua. :lol:

:lol: :lol: :lol:

ihQbejbe-dimmukisuli-päärynätorttu =

Jvvv kirjoitti:ihQbejbe-dimmukisuli-päärynätorttu =

Päärynäpiirasta Ruotsinmaalta, nimi Tytin ja Ennin käsialaa. Ei kelvannut heille vanha nimi joten se sai kunnon nimen. Ja kun kerran torttua väännetään...

Loistava pikainen vatsantäyttäjä.


Mikronkestävä lautanen:

karjalanpiirakka
pari siivua meetvurstia
Päälle juustoa
lämmitetään mikrossa.njam!

Tai meetvurstin tilalle halkaistu nakki (Popsi Kevyt10, mieluiten) sekä turahdus ketsuppia ja sinappia. Hitto, pitää ostaa karjalanpiirakoita huomenna pitkästä aikaa... Niihin vaan kyllästyy niin nopeasti (kaupan sellaisiin).

Yläasteen kotitaloustunnilla luokkakaverini teki pienoisen mokan :lol: (tuli vaan tuosta Jónsìn suola-vanilliinisokerijutusta mieleen). Pullaohjeessa luki muiden aineiden ohessa 3/4 dl sokeria ja 1 tl suolaa. Arvatkaa laittoiko tämä valopää ne juuri päinvastoin ja pullista tuli todella hyviä :lol: :lol:

Yläasteella sitä suolaa saattaa joutua leivonnaisiin sokerin asemesta jo pelkästään senkin takia, että suolan kaataminen sokeriastiaan on ollut jonkun kotitalousluokkaa viimeksi käyttäneen valopään mielestä tosi hulvaton kepponen.

Nimim. "Kokemusta on"

Näin maanantain kunniaksi juomistakin... Sokerisiin paukkuihin kyllästyy aika nopeasti (ainakin useimmat aikuiset), joten jos kuivaa driksua etsii, ei mikään voita vanhaa kunnon kossuvissyä - ja aimo loraus sitruunamehua sekaan, niin a vot! Väristäkin tulee siten tyylikkään harmaa (kutsuimme ko. versiota aikoinaan "pilssivedeksi")

P.S. Ihan "oikeana" drinkkinä lasiin voisi harkita sitruunaviipaletta ja suolareunusta...

Totta, Timoteus... Yläasteikäisillä on joskus "hulvaton" huumorintaju Tässä minun kertomassani tapauksessa kyse oli valitettavasti vain leipojan omasta mokasta. Sokeripurkissa kuitenkin luki selkeästi SOKERIA ja puolta pienemmässä suolapurkissa SUOLAA, mutta silti menivät väärinpäin... :lol:

Minä kokeilin eilen hunajamarinoituja kalkkunapihvejä, jotka olivatkin oikein makoisia. Ainoa juttu vain oli se, että pihvipakkauksessa käskettiin paistaa kotkot "kohtalaisella lämmöllä noin viisi minuuttia molemmin puolin". Minä sitten käsitin tämän niin että lämpöä saa olla reippaammin, minkä seurauksena se hiivatin hunajamarinadi sitten paloi ruskeaksi tahnaksi. Itse liha oli hyvää, kunhan sen raaputtelu esiin marinadikarstan alta.

Nyt sitten mietitittää tuo kohtalainen lämpö? Kuinkas te enemmän kokkaavat tuon käsitätte?

Öh? Se, mikä nyt tuossa tapauksessa toimii parhaiten, selviäisi varmaan kokeilemalla. Itse ymmärtäisin että kohtalainen on keskitasoa 3-4, ei liian kuuma muttei nyt ihan ykköselläkään...mutta harvoinpa tuota ruokaohjeissa näkee?!

Tuli mieleen noista suola-sokeri-hässäköistä, että Marjukkakin oli peruskoulussa köksäntunnilla vuonna kivi ja keppi. Ryhmät jaettiin aakkosjärjestyksessä, ja minua edeltävä tyyppi, jonka kanssa jouduin aina samaan ryhmään, oli maailman tumpuloin. Ei niin että mikään Michelin-kokki olisin ollut itsekään, mutta tämä kaippari teki mm. suola-sokeri-sähläyksen pariin otteeseen. Makeuttamattomasta kaakaojauheesta tehty kuuma maitokaakao sai tietyn säväyksen, kun siihen oli lisätty 2 rkl suolaa Maksapihveihin heppu laittoi sen sijaan sokeria. no ei se mitään, hänestä tuli ihan hyvä viulisti silti...

Yleensä ei kannata niin orjallisesti lukea niitä pakkausselosteita! Toki siis niistä nyt jonkinsortin ohjenuoran voinee repäistä, mutta kyllä se ihan kokeilemalla syntyy tuo tatsi tähän ruoanlaittoon! Mielestäni on vähän väärin laittaa mitään "paistoaikaa" tuollaiseen tuotteeseen kun siihen kypsymiseen on oikeasti niin monta pointtia, mistä se voi riippua. Ensinnäkin paistinpannut ovat erilaisia, paistolämpötilat eivät ole valitettavasti kaikissa helloissa samalla tasolla, toisessa kakkonen voi olla toisessa nelonen tai kolmonen. Raaka-aineet (tässä siis kalkkuna) ovat melko varmasti erikokoisia, eli jos samaan pakkaukseen on vahingossa sattunut pari samankokoista pihviä ni suosittelen lottoamista samana päivänä. Tärkeintähän siipikarjan kanssa täytyy olla siinä, että liha tosiaan tulee kypsäksi, vähintään 75 mieluiten yli 80 astetta läpikotaisin. Ja sitten tärkeintä...tuote laitetaan lämpimälle pannulle, ei missään nimessä kylmälle. Että näin...

Minä teen melkein aina noiden kanan tai kalkkunan fileepihvien kanssa siten, että ruskistan ne nopeasti pannulla ja kypsennän sitten uunissa loppuun. Pannulla kypäsksi asti paistaminen on minusta tylsää ja sottaista (paistorasva roiskuu), eikä sitä tosiaan voi ikinä olla varma milloin se liha on kypsää, niin monet asiat vaikuttavat siihen kuten TOMItukin sanoi... Tosin, jos ne uuniin lykkää niin kannattaa samantien kyhätä jonkinlainen kanapata: ruskistetut fileet uunivuokaan, sekaan vaikka silputtua sipulia, suikaloitua paprikaa ja puristettua valkosipulia ja päälle kaadetaan kermaa, ranskankermaa tai vaikka smetanaa. Sitten annetaan muhia uunissa puolesta tunnista kolmeen varttiin, niin hyvää tulee! Ja varmasti kypsääkin Lihasta ei tule kuivaa, kun sen hauduttaa tuolla tavoin jossain nesteessä. Jos pitää aurajuustosta, niin sitä kannattaa mieluusti tunkea joukkoon myös

Nami, ihan alkoi kuola valua suusta kun luki tuota Violetten vinkkiä. Pitääpä ihan oikeasti kokeilla seuraavalla kerralla!

Nyt kun kerran tuli broilerinfileet ja aurajuusto puheeksi, niin pitääkin laittaa tähän yksi todella hyvä ohje. Tämä on ihan

Aurajuusto-broileri neljälle:

* n. 500g hunajamarinoituja broiskun filepaloja
* 1 prk tomaattipyrettä
* 1 prk ranskankermaa
* 1 pss aurajuustomuruja
* loraus ruokakermaa
* puolikkaat paprikat: keltainen ja oranssi (ei pakollinen, itse jätän yleensä pois)
* valkosipulin kynsiä oman maun mukaan (mieluiten paljon )
* 1 sipuli silputtuna

Ruskista broileripalat hyvin. Sekoita keskenään muut aineet. Laita broiskut uunivuokaan ja seos päälle. Levittele seos hyvin.
Anna hautua uunissa n.150 astetta vajaa tunti. Tarjoa ruoan kanssa riisiä ja mieluusti vastapaistettua patonkia ja tuoresalaattia. Punaviini sopii hyvin juomaksi.

Aurajuusto on todella mahtavan makuista siel joukossa, mut kannattaa muistaa et siinä on suolapitoisuus aika korkea. Itse laitan aurajuuston vasta ihan viimemetreillä n. 10 min ennnenkuin ruoka on valmista. Kannattaa myös kokeilla ihan tavallista fetaa auran sijasta, jossei homeesta pidä. Uunibroiskua syö sitten muutaman päivän. Parsakaalikin sopii joukkoon hyvin, porkkana ja muut wihanneksetkin tekevät ruoasta hyvinkin maukasta murkinaa!

Aurajuusto on kyllä niin makuasia! Minen tykkää sitten yhtään, ei vaikka kuinka olen sitä vähä vähältä yrittänyt maistella tässä parikymmentä vuotta, mutta kun ei niin ei. Pahaa. Ja ei-auransyöjän näkökulmasta sitä ollaan liikaakin tunkemassa joka paikkaan.

Heh... en minäkään suostunut tuomaan sitä metriä lähemmäs suutani viel pari vuotta sitten. Nyt se on niin ihanaa herkkua ja juuri ruoanlaitossa käytän sitä paljon. Ehkei kannata suoraan paketista ääntä kohden viskoa, mutta juuri esim kastikkeisiin, laatikoihin, leivonnaisiin jne. kun sitä lisää niin hyvää tulee

Marjukka kirjoitti:----- Itse ymmärtäisin että kohtalainen on keskitasoa 3-4, ei liian kuuma muttei nyt ihan ykköselläkään...mutta harvoinpa tuota ruokaohjeissa näkee?!
-----

Jaa, mulla on keittokirja jossa lähes kaikki ohjeet on tasoa "paistetaan hyvässä uuninlämmössä, kunnes on kypsää".... :lol:

No joo, se kirja on siltä ajalta "kun isä lampun keksi"...

TOMItu kirjoitti: Aurajuusto on todella mahtavan makuista siel joukossa, mut kannattaa muistaa et siinä on suolapitoisuus aika korkea. ---

Onneks rasvapitoisuus on vastaavasti aika matala... :P Mutta Aura on kyllä herkkujen herkkua, kuten muutkin homejuustot.. En tosin ole kokeillu miten brie tai vastaava toimisi pizzan päällä. Hmmm...

Heh rasvapitoisuus on toki korkea, mutta suolaisuus voi yllättää vegatiivisesti, jos sitä löytyy liikaa. Rasvapitoisuus vähän katoaa mutta suola on aika tärkeä.

TOMItu kirjoitti:Ehkei kannata suoraan paketista ääntä kohden viskoa, mutta juuri esim kastikkeisiin, laatikoihin, leivonnaisiin jne. kun sitä lisää niin hyvää tulee

Noh, en voi muuta sanoa kuin että yritetty on ihan parikyt vuotta siihen totutella, mutta jos ei tykkää niin ei tykkää! Ei voi mit. Syö munkin puolesta sitten vähän ylimääräistä...

Ei uppoo kans noi homeiset juustot tähän tätiin ei :? !

Minä voisin syödä homejuustoa vaikka kuinka! Todella hyvää!

Valkosipulistakin tykkään paljon, mutta kukaan muu perheessäni ei kestä sitä...

PS. Mistäköhän syystä kaikki kaikkoavat juuri sen jälkeen kun olen syönyt homejuustoa ja valkosipulia. En tajua....

male kirjoitti:PS. Mistäköhän syystä kaikki kaikkoavat juuri sen jälkeen kun olen syönyt homejuustoa ja valkosipulia. En tajua....

Siis en minäkään Tästä täytyy tehdä viiltävä analyysi heti pikimmiten!

Homejuusto ja valkkari passaa kyllä varsinkin kanalle kastikkeisiin. =P~
Hunajamarinoitu kana on herkkujen herkku! :P

Uunissa voi laittaa vaikka näin:

hunajamariniotuja kanan rintafiléitä(Niitä ohuita)
päälle
nokare voita
Kermaa(ihan kahvikerma käy tai joku kevyt)4dl-5dl (huom.ruokailijoiden määrä)Fileiden peittoon asti
Aurajuustoa se pikku pussi(murusia) tai maun mukaan
Valkosipulia pari kynttä tai miten maistuu
Aromi-mausteseosta maun mukaan (suolatonta kun sitä on suolalla ja ilman)
Sitruuna mehu tiivistettä loraus

Unohdinkohan jotain ,kun kokkaan en ole niin millin tarkka määrissä
näppituntumalla ja avoimin mielin.

Ei tartte laittaa suolaa ja sitruunamehu päälle
kun otat uunista tai juuri ennen tarjoilua ,voi puristaa myös tuoreesta sitruunasta.Jos ruoka joutuu odottamaan lisää vielä kerran ennen tarjoilua.
Itse tykkään että sitruuna myös maistuu kirpakasti mutta niin että erottaa aurajuuston maun.Muista että sekoitat kastiketta aina samalla kun lisäät sitruunaa.
Sitten tälle vaikka valkkariperunat tai muusi

Lisäkkeeksi vaikka baby porkkanat:
keitä vesi lisää 1 rkl voita
ei tartte suolaa jos ei halua,jos niin hyppysellinen
keitä porkkanat napakoiksi
ripottele päälle ruohosipulia tai persiljaa.

Mä laittaisin tuohon satsiin valkosipulia ainakin neljä kynttä :oops:

Babyporkkanat on tooooooodella hyviä love-smiley-016: Minä laitan niitä aina lihapullien seuraksi. Keitän ne nopeasti vedessä, jossa on ripaus suolaa ja kuivattua rakuunaa tai kirveliä. Persilja käy myös. Valutuksen jälkeen vielä nokare voita joukkoon, niin avot! Tuore persilja olisi varmaan kaikkein parasta mausteeksi, mutta harvemmin sitä kaapista löytyy.

Itse käytän suolaa hyvin harvoin ,yrtit ja mausteet on hyviä.
En silti välitä erikoisen tulisesta maustamisesta.
Vihanneksia ja juureksia myös pitää olla.

Monesti hyvää saa odottamattoman vaivattomasti.

Totta! Yksinkertainen on joskus yllättävän ja jopa luvattoman hyvää... Mistä muuten tulikin mieleeni monet perinteiset suomalaiset kotiruoat, jotka eivät ole nykyisin kovin trendikkäitä tai erityisen hehkutettuja, mutta ah niin ihania kotona rakkaudella tehtynä smilie_daumenpos: Esimerkiksi vanha kunnon kaalilaatikko, lihaperunasoselaatikko, sipatti keitettyjen perunoiden kanssa (miksi kaikki tuntuvat aina vihaavan sipattia? Minusta se on hyvää :? ), pitkään haudutettu lihakeitto tai hernekeitto, makkarakeitto...mmmm... =P~ Halpaa, terveellistä ja maukasta opiskelijan kukkarollekin sopivaa ruokaa.

Mie en kertakaikkiaan voi vihata SIPATTIA ...... koska ei hajuakaan mitä mahtaa moinen perinnesapuska olla!???

Kertokee ihmeessä tiedottomalle, jotta voin kokeilla!

Öö siis jos nyt puhutaan samasta ruoasta, niin se on maitokastiketta jossa on kinkkua! Tällä nimellä se meilläpäin menee, mutta onhan tota suomenmaata laajaksi, joten variaatioita saattaa olla moneen junaan. Kyllähän sitä melkein joka kodissa syödään lanttulaatikkoa jouluna, mutta toiset laittavat siihen pelkästään lanttuja, lanttua ja porkkanaa, lanttua porkkanaa ja perunaa tai lanttua ja perunaa, mut samaa värkkiä sitä ainakin nimen puolesta tulee